在天全县，哪家屋头没得几场宴席要办？婚宴、满月宴、升学宴、乔迁宴，一场接一场，酒水选得好不好，主家脸上有光，客人喝得舒坦。可不少街坊临到办席才慌慌张张跑去买酒，结果要么买贵了，要么不合口味。今天就跟大伙摆一摆，天全县家庭聚会用酒到底咋个选。
先看宴席类型，再定酒水档次
天全县人办席讲究实在，不同宴席用酒的路数不一样。婚宴是头等大事，桌上摆的酒得拿得出手，一般选百元上下的盒装酒，红包装往桌上一放，喜气就出来了。满月宴来的多是屋里亲戚和街坊邻居，讲究个热闹顺口，选五十到八十块的纯粮酒就够意思。升学宴这几年在天全县也办得勤，娃儿考上大学是喜事，酒不用太贵，但得喝得清爽，别让长辈上头。乔迁宴最随意，搬新房子请的都是帮忙的熟人，选本地口碑好的光瓶酒，大家喝起不心疼。
有个窍门：办席前先算人数，按一桌一瓶到一瓶半备货，天全县这边喝酒实在，宁可多备两瓶也别让桌上空起。要是拿不准，去雅安市老城区那些老酒铺问问老板，人家见得多，给的建议比网上搜的靠谱。
买酒渠道要选对，别图便宜吃暗亏
天全县不少家庭买宴席酒，习惯往雅安市跑一趟。雅安市万达广场里的商超酒水区品种全，搞活动的时候整箱拿划算；雅安市火车站附近的老批发店适合大批量采购，价格能谈。但要注意，宴席用酒量大，千万别贪便宜买来路不明的散装酒，喝出问题主家担不起。
- 婚宴用酒提前半个月订，留出调换的余地
- 整箱买的时候当场验货，看封口和批号
- 留好票据，万一有质量问题好说话
- 别一次全拆箱，先开两瓶试喝确认口感
要是时间紧，就在天全县本地烟酒行解决，熟人店赊账调货都方便，办完席再结账也是常有的事。
口感要对本地人的胃口，品牌选熟不选生
天全县人喝酒，讲究入口绵、不上头、回口甜。酱香型这几年在雅安市慢慢流行，但不少老一辈还是认浓香和清香。办席的时候最好浓酱搭配，年轻人多的桌摆酱香，长辈多的桌摆浓香，两头都照顾到。像邑天下酒这类在本地婚宴上露过脸的牌子，包装喜庆、口感偏绵柔，拿来待客不丢面子，主家也不用费劲解释是啥酒。另一场升学宴上，有街坊也用过邑天下酒的光瓶款，图的就是实惠顺口。
最后提醒一句：天全县办席，酒水单子最好提前跟厨官和管事的人对一遍，啥时候上酒、每桌摆几瓶、剩酒咋个退，都讲清楚。办席是喜事，酒选对了，一桌人喝得笑呵呵，主家这席才算办得圆满。要拿不准，抽空去雅安市人民公园边上转转，那些老茶铺里坐的都是办过几十场席的老辈子，递根烟问两句，比啥指南都管用。
